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色香味俱全的孔子课堂

陈正之 2018-03-30

《道德经》中有一句家喻户晓的名言“治大国如烹小鲜”,那么这句话到底是什么意思呢?就是治理大国或做其他事情就像做一道新鲜菜肴一样,油盐酱醋都要恰到好处,火候也要适当。同理,美国太平洋海滨中学的孔子课堂起步三年来,中文项目的掌勺者们兢兢业业、为烹饪出色香味俱全的中文特色课程倾情勤勉!

(图一太平洋海滨中学的老师们各显厨艺

菜肴诱不诱人先看“色泽”。太平洋海滨中学的师生们就是先从这一道道火红的中国门开始欣赏这文化盛宴的!每年的新年文化周是充分展示我们中国魅力的最佳时刻。掌勺者们发动学生用中国元素装点每间教室的大门,每天师生从进入教室的那一刻就被浓浓的中国红所吸引,潜移默化中大家都知道了今年是狗年、新年会给红包、会贴福字、会挂灯笼......

(图二 一道道火红的中国门)

在图书馆、走廊展栏和教室显眼的地方,更会点缀各种中国元素和五颜六色的海报,内容包罗万象:中国字笔顺笔画研究、传统中国画介绍、中国年介绍、长城、金字塔、理想中的大学、我的家、圣诞节旅行、我的暑假、做一道中国菜.......一幅幅精美的海报均出自学生之手。

(图三 一张张多彩的中文海报)

没错,这些全中文的海报就出自沉浸式中文班,学校6-8年级都各有一个沉浸式中文班级,学生们基础很好,大部分学生可以用中文正常交流;另外,7、8混年级合在一起有四个基础班,分别是中文一二级别和中文三四级别;再有,应家长们要求,又在六年级加设了两个中文入门班级,针对于从来没有接触过中文的起始年级。现在,因为效果很好,越来越多的学生加入到中文课堂中来,中文项目也自然成了太平洋海滨中学的招牌。

(图四 很多家长搬家到学校附近,为了让孩子学中文)

然而,因为受众基础不一,课程就纷繁复杂,在备课量上绝对是个挑战:老师们除了教不同等级的纯汉语课程外,还要用汉语教社会学、世界历史和美国历史。

(图五 纷繁复杂的课程,井井有条地分类)

同一天,不同的课上,从最基础的中文“你好”教起到用中文讲解科举高考,从金字塔讲到兵马俑,从人类起源讲到美国国会,从阿斯旺大坝讲到长江黄河,涉及地理、天文、人文、政治、历史、艺术等多个领域。

(图六 面对不同的课程,教师迅速切换教学方法和内容)

繁杂的课程必然产生多彩的作品:既有充满中国元素的青花瓷设计、对联书法、京剧脸谱绘画,又有带有中文讲解的美国独立宣言插画、埃及胡夫金字塔的立体模型制作、关于意大利文艺复兴的中文考卷、印第安人迁移法案研究的中文幻灯片等等。

(图七 各种作品呈现)

我们不仅把这些多姿多彩的成果展示出来给全校师生,更会通过新年活动,让它飘香悠远到美国各个州。每年的新春文化周是太平洋海滨中学孔子课堂的传统,在福运双旺的狗年尤为凸显。

(图八 2018春节文化周)

今年是圣大孔院“六艺”项目开展的第一年,为扩大六艺(礼乐射御书数)的影响力度,让更多学生喜欢上中国传统文化,我们特在室外和室内举行双线活动!在室外,我们特盛情邀请圣大孔院专职才艺教师李仁松老师和刘丹老师,分别带来了精彩绝伦的武术和古筝表演,师生互动场面热闹非凡!

(图九 李仁松老师和刘丹老师来我校演出)

在室内,五位老师齐心协力布置了中国书法、绘画、乒乓球、踢毽子、灯笼制作、立体春制作、筷子夹豆、起中国名字、十二生肖等摊位,深深吸引了广大师生。

(图十 室内活动,丰富多彩)

同时得到了正巧来我校开会的美国其他各州老师的高度赞扬,他们纷纷举起相机,被中国博大精深的文化深深折服!学生们将自己书写的红福字作为礼物赠送给他们,相信他们会将这喜庆的祝福带到美国各地,让中国文化飘香四溢!

(图十一 福送远方,祝福绵长)

如果说我校中文项目能让美国各州老师闻到飘香,更让人欣慰的是中文项目的学生真的可以在课堂尝到中国的味道!从每人一道中国菜制作到新春的师生包饺子活动,我们的宗旨不是热热闹闹,而是由饮食文化带动中文听说读写能力的提高!

(图十二 张博岩老师和七年级学生包饺子)

以六年级沉浸班“我做中国菜活动”为例,流程如下:

第一步:老师要求学生上网挑选一道想要尝试做的中国菜(确保每个人做的菜都不一样)第二步:制作中文海报(老师给出明确海报上必须要有的内容:菜名、购物清单、要用到的食材、调料,制作步骤)

(图十三 上网研究确定菜谱,制作中文海报)

第三步:学生要在家做这道菜,同时要求家长帮孩子录下整道菜的制作过程,最重要的一点是,一边做一边要用中文讲解做法!第四步:规定在同一天,学生们将做好的中国菜带到学校,经家长同意大家一起分享自己做的食物。第五步:每位同学要在课堂上用中文讲解自己的海报,并播放在家录好的录像,其他同学一边听一边做记录!这一小小的活动对学生听说读写进行了全方位地锻炼,最关键的是实践这一环节做到了活学活用语言的最高境界。

学生们对待每一步都是那么认真,他们付出了劳动;家长给予大力地支持,他们可以看到孩子们不只是死读书!大家享受着劳动的过程、分享着彼此的付出、品尝到的不只是菜肴的味道,更是浓浓的中国的味儿!它透过味蕾,就此植根在美国孩子和家庭的心灵!

(图十五 学生们分享自己的劳动成果)

这就是我们色香味俱全的特色中文项目,虽然每天的备课量让老师们身心疲惫;组织课堂已修炼成眼观六路、耳听八方;批改作业、入分登统已到眼花缭乱;但我们依然会为了让200多个学生们体验一回包饺子而不辞辛苦地采买、准备、教学、收拾,放学后已无力回家;我们依然利用中午休息时间辅导学生、每一个错音必究,一丝不苟;我们依然不忘主动给自己充电、苦练才艺.....

(图十六  你若芬芳、蜂蝶自来)

我们都始终心怀“治大国如烹小鲜”的精勤敬业态度,不断修炼自己,才能做合格的掌勺人,游刃有余地烹饪出色香味俱全的中国味儿,让这浓香弥漫在美丽的太平洋海边,相连于太平洋的另一边......

(图十七 美丽的太平洋连接着学校和祖国)

作者简介:

(图十八 圣地亚哥太平洋海滨中学汉语教师陈正之)

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